2006/06/24（土）に『池袋大勝軒＠埼玉蕨店』へ行ってきました。
濃厚こってり『千石自慢ラーメン＠王子店（千石屋）」』、濃厚あっさり『博多ラーメン虎＠王子神谷店』を超える味を求めトンコツラーメンを食す日々。まぁトンコツ以外も食べますが……。
今回は埼玉川口近辺の、つけ麺の名店「池袋大勝軒」ののれん分け店「池袋大勝軒＠埼玉蕨店」を再訪してみることに。
11:05着店、他にお客は1人、全席カウンターで12席程のキャパシティー。お冷は最初の1杯はお店の人が入れてくれ、お替りは店に入ってすぐのところの給水機でセルフサービスでした。レジは食券制になったようです。
オーソドックスに、もりそば（350g）650円（税込）を注文。店主が麺の茹で具合をタイマーで計っています。湯で時間は5分のようです。
スープは豚骨、豚足、鶏ガラ、鶏挽肉、煮干し、サバ節、昆布など数々の素材がベースと言う事らしく、甘辛く、そして酢っぱい（！）最終的には醤油ダレベースなんでしょうか、でも複雑な味で味も濃い目でした。麺は中太ストレート、もぐもぐ系。ストレート麺なのでつけダレにうまくからまないので、レンゲを使ってスープと一緒に食べると良いようです。
チャーシューはデフォルトで2枚、豚もも肉を薄口醤油で1時間半煮込んで作ると言う事らしく、脂身のとろける感じはなく、肉厚でしっかりとした食感でした。この2枚のほかにも、小さめのチャーシューが2,3個入っていました。お得ですね。
他になると、刻みねぎ、メンマ、ゆでたまご1/2が入っています。メンマは味が染みていてとても美味しかったです。
麺の量は普通のお店の大盛分はあるし、スープの量も多いので、もうお腹一杯です。大満足。大盛（560g）770円（税込）の麺はラーメンどんぶりに一杯の麺が載ってきます。こちらを食べる人は凄いですね。
つけ麺によくあると言うスープ割のサービスは無いようです。
「池袋大勝軒＠埼玉蕨店」のお勧め度（★5つが最高）
結論 ―→ ★★★★
量、味、値段ともに標準以上ということで、★4つ、お勧めに格上げします。埼玉川口近辺で「つけ麺」を食べるならココですね。『殿様ラーメン秀吉埼玉本陣＠埼玉蕨店』よりお勧めです。
お店が分かりにくい所にあるので注意です。駅からも結構ありますし、道路は一方通行の細い商店街通りで車の駐車は無理そうです。
しかし埼玉川口近辺のラーメンで1番好きなは今のところ『屯ちん＠埼玉蕨店』ですね。「屯ちん」を超える埼玉川口近辺のラーメン屋探しも引き続き行います。
「池袋大勝軒＠埼玉蕨店」情報
住所：埼玉県川口市芝4-6-25
電話：048-261-5026
定休：水曜
時間：11：00〜15:00 18:00〜21:30
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