心と体（マカ）

先日から健康のため「マカ」を摂っています。

マカとは
〜若返る幻の食材〜

★マカは栄養豊富な根菜

マカは、ペルーのアンデス山脈の高原、海抜４，０００メートル以上の高地で生育、 栽培された植物でハツカダイコンによく似た形をしたアブラナ科の一種です。 根はふっくらと丸みをおびた円錐形で、白色から明るい黄色や濃い紫色、 濁ったピンク、白っぽいピンクとさまざまな色を持っています。 マカには豊富なビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれており、 その栄養価の高さからアメリカの宇宙飛行士の宇宙食としてマカが使用されています。

★マカは非常に生命力の強い植物

マカは他の野菜が生存することができない非常に高度の高い所で育ち、 しかも凍結、強風、集中的な日照りといった極端な天候状態でも耐えられる、 とても生命力の強い植物です。こうした厳しい自然環境の中、土壌が肥え、 亜鉛をはじめとするミネラルを豊富に含むごく限られた土地で栽培されています。

★マカは１００％有機栽培

マカは厳しい自然環境で育つため害虫や雑草もなく、種をまいたら、 あとは雨を待つだけといったまったくの自然農法です。 １０，１１月に家畜の堆肥が十分に馴染んだ土地に種をまいて翌年の６、７月に収穫をします。 マカは１００％有機の無農薬野菜です。

★マカはインカ帝国の時代から尊崇されていた

ペルーでは古くからエネルギー増強のためにマカが使用されていました。 マカの起源についてはほとんど知られていませんが、 ２，０００年前よりもはるか昔にセロ・デ・パスコと呼ばれるエリアにおいて セントラルハイランドのフニン高原で耕作されたと考えられています。 インカ帝国の時代には、マカには非常に高度なエネルギーと精力を増強する特性が 秘められていると噂されたことからインカでは尊崇されていました。 インカの勇士は、戦いを始める前にマカを食べたといわれています。

★マカの需要が急増している

マカはスタミナを高めるためにペルーの人々の間でもますますポピュラーになっており、 アメリカ、ヨーロッパ、日本でもマカの需要が急増しています。 更にマカを積極的に推進しているペルーの専門家や政府機関によって拍車がかけられ、 ペルーではマカの耕作が増加中です。

★マカの成分

マカは蛋白質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいます。 蛋白質の構成要素であるアミノ酸は人間の細胞にとって不可欠な物質といわれており、 マカに含まれるアミノ酸（蛋白質）には、回復！スパスパ人間学でも取り上げられた アルギニンを多く含んでいます。このアルギニンは老化を防ぐだけでなく 免疫力のアップと肌の再生に良いといわれています。 また、脳を活性化するアミノ酸、チロシンも含まれています。

なんだか体によさげですよね。まだ特に体調に変化はありませんが効果を期待しています。

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心と体（うつ病／定期診察）

昨日『うつ病』の診察に行ってきました。

処方された薬（お役立ちサイト：『おくすり１１０番』『抗うつ剤』）
一日につき「パキシル10mg×1」「ヒルナミン25mg×1」「アモバン7.5mg×1」「マイスリー5mg×1」

今回から「アモバン7.5mg×1」「マイスリー5mg×1」に睡眠薬が変わりました。短期型のようです。

●ｱﾓﾊﾞﾝ錠7.5mg
【特徴】
◆安全性が高く広く用いられている
◆超短時間型のBZD系に近い睡眠薬
◆寝つきの悪いときに向く
◆翌朝の眠気や不快感が少ない
◆筋肉をゆるめる作用が弱い

●ﾏｲｽﾘｰ錠5mg
【特徴】
◆安全性が高く広く用いられている
◆超短時間型のBZD系に近い睡眠薬
◆寝つきの悪いときに向く
◆翌朝の眠気や不快感が少ない
◆薬に対する慣れや中止時の反発症状が少ない

昨日早速飲んだのですが、確かに飲んで20分くらいで「キター」って言う感じはありました。でも寝付けなかった……。で、夜中に起きたらまた「マイスリー5mg×1」を飲んでもよいとのこと。で飲んだのですがもう一度寝ることはかなわなかったです。

朝起きてだるいことはしょっちゅうです。もしかしたら「ヒルナミン25mg×1」が効きすぎているのかもしれないです。でも「サイレース」をやめたので少し改善されるかな。

朝は『バイク』通勤から電車通勤に変えたので体の危険はなくなりましたが、満員電車のストレスにさらされてます。

有給休暇が結構残っているのでうまく休みを取って過ごしていこうと思っています。

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心と体（健康診断の通知）

健康診断の通知が来ました。実施日は10月7日です。昨年は素晴らしい成績（!?）をおさめることが出来たのですが、今年は非常にまずい。最近毎日のように飲酒しているし、運動も月に1,2回しかしていないし……。最後の悪あがきで来週から禁酒するかな。要注意の「！」がつかないといいなぁ。

健康診断を受けるに当たり問診票が配られました。最近は自分の職場もうつ病対策が必須となっているのか問診票にもこんな質問が、
「気分が沈んで憂うつだ」
「人と付き合いたくない」
「役立つ人間だと思わない」
「生活に満足していない」
「泣いたり、泣きたくなる」
「夜よく眠れない」
「落ち着かずにそわそわする」
「将来に希望がない」
「自分が死んだ方が、他の人に迷惑をかけないと思う」等
最後の選択肢を「YES」にする人がいたら大変なことですね。よくこんな質問を作ったものだ。

そういえばずっと休んでいた隣の係の係長さんが10月1日で復帰するようです。戻ってきた際は別の係の係員になるようです。隣の係の係員がとてもきつい人なのでこの措置はいいと思います。復帰したら頑張らないでマイペースでまずは毎日通勤するよう心がけて欲しいです。

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心と体（うつ病／定期診察）

昨日『うつ病』の診察に行ってきました。

処方された薬（お役立ちサイト：『おくすり１１０番』『抗うつ剤』）
一日につき「パキシル10mg×1」「ヒルナミン25mg×1」「サイレース2mg×1」「ベンザリン5mg×1」

前回から「デパス0.5mg×1」がなくなりましたが特に問題なく過ごせました。仕事でミスをしたりすると憂鬱な気分になるときがありますが、日常生活では特に問題はありません。しかし、あいかわらず平均睡眠時間4時間ですが。朝起きてだるいことはしょっちゅうです。もしかしたら「ヒルナミン25mg×1」が効きすぎているのかもしれないです。でも、ヒルナミンは自分にとって無くてはならない薬、量を減らすのもちょっとためらいます。

今はうつ病と言うよりは不眠症といった感じですね。

最近は日も短くなり、朝も『バイク』だと寒いのでパーカーをはおって通勤です。これからの季節は注意しないといけないですね。有給休暇が結構残っているのでうまく休みを取って過ごしていこうと思っています。

あと、全く関係ない話なのですが、昨日のPRIDEのミドル級のチャンピオンに輝いた「ショーグン」はすごかった。名前もいいですね。マウントポジションを初めて見ました。ヘビー級の「ヒョードル」も強い。今は「K-1」より「PRIDE」の時代のような感じですね。

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心と体（うつ病／定期診察）

今日『うつ病』の診察に行ってきました。

処方された薬（お役立ちサイト：『おくすり１１０番』『抗うつ剤』を参照してください。）
一日につき「パキシル10mg×1」「ヒルナミン25mg×1」「サイレース2mg×1」「ベンザリン5mg×1」

「デパス0.5mg×1」がなくなりました。順調に回復しているのかなぁ。あいかわらず平均睡眠時間4時間ですが。朝起きてだるいことはしょっちゅうです。

でも、今は自分の好きな季節なので、なんとか仕事も休まず続いています。夏は有給休暇を一杯とってのんびりすごそうっと。

9月末には一大イベントが待っているので楽しみです。

次の診察は8/30、そこまでリラックスして過ごします。

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心と体（ぜん息）

先週の台風襲来時『ぜん息』の発作が続きました。

年間4000人、ぜんそく死減らせ！　発作直後の対応強化　厚労省方針

年間四千人近いぜんそくによる死亡をなくそうと、厚生労働省は、発作の直後に迅速に対応できる体制を、全国的に整備する方針を固めた。
ぜんそく発作による死亡率は先進国の中でも高く、死亡は在宅中か病院へ向かう途中が四分の三以上とのデータもある。

厚労省は「投薬や救急搬送など初期対応が遅れていなければ、助かったケースがある」と判断。委員会などで検討し、診療指針の徹底や医療機関の連携強化などを具体化したいとしている。国が本格的なぜんそく死対策に取り組むのは初めて。

ぜんそく患者は、厚労省の推計で百万人を超えて増加傾向にあり、発作死は平成十三年が約四千人、十四、十五年は三千七百人台に上る。

発作時は、症状に応じた薬の吸入や服用が欠かせず、発作の程度や気管支の状態を的確に判断し、必要により救急搬送することが重要。
こうした措置を専門医でなくても迅速に正しくとれるよう、厚労省研究班などが作成した診療指針を患者、家族や、患者と接する機会の多い開業医らに徹底する。

救急医療機関と診療所などとの連携体制も作り、初期対応を強化する。

発作で声が出ないときに備え、使用薬や連絡先を書いた「患者カード」の普及も進める。

日ごろの対策も重視。専用の測定器具で気管支の状態を日常的に把握しておくことや、発作を防ぐ長期管理薬の使用が重要なことを理解していない患者も多いとみられることから、継続的な受診を促す。

世界保健機関（ＷＨＯ）や米国立衛生研究所（ＮＩＨ）などでつくる専門家グループＧＩＮＡの調査では、五−三十四歳のぜんそく患者十万人当たりの死者は、日本は八・七人。中国（三六・七人）やロシア（二八・六人）に比べると低いが、米国（五・二人）、韓国（四・九人）、カナダ（一・六人）などより高い。（産経新聞）

ぜん息で死ぬって苦しいですよね。自分は小児ぜん息だったのであの時の苦しさは忘れられません。眠いのに横になれないつらさ。自分が子供の頃はエアゾール吸入器がなかったので余計つらかったです。

高校生くらいになって治ったと思っていたのですが、25歳過ぎから結局再発してしまいました。

ぜん息の原因は、ダニやホコリなどのアレルギー、その他、かぜやストレスなどの刺激があるそうですが、自分は気圧の変化も関係していると思っています。今回のように台風が来ると調子が悪くなることが多いからです。

今、エアゾール吸入器を切らしているのでかなりつらかったです。病院に行ってもらってこないといけないのですが、仕事もあるし、ぜん息の発作が出ているときは外出するのも一苦労なんですよね。土曜の朝にうまくぜん息にならないしなぁ。健康状態で診療に行ってエアゾール吸入器だけもらいたいです。できるかな？

自分は気管支が狭まって息が吐けないみたいなんです。それで肺が膨張して心臓を圧迫し、心臓も痛くなってしまうんです。あぁ健康に不安だらけ……。

予防方法としては運動（特に水泳）がいいみたいです。ダイエットがてら『エアロバイク』こがないとなぁ……最近さぼり気味……。

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心と体（うつ病／定期診察）

昨日『うつ病』の診察に行ってきました。

処方された薬（お役立ちサイト：『おくすり１１０番』『抗うつ剤』を参照してください。）
一日につき「パキシル10mg×1」「デパス0.5mg×1」「ヒルナミン25mg×1」「サイレース2mg×1」「ベンザリン5mg×1」

前回から夜良く眠れないと先生にさんざん訴えていたら「ベンザリン5mg×1」が追加になりました。これを飲むと睡眠時間が1時間程増えました。（と、いっても平均睡眠時間4時間なんですが……。

6月は2日間仮病で仕事を休みを取ってしまいました。朝起きて食事を取りスーツに着替えるまでは平気なのですが、いざ出勤となると、とたんに気が重くなり休みたくなってしまうのです。

一時期は梅雨休みの晴れが続き気分もよかったのですが、最近はまた雨続きで憂鬱です。早く梅雨明けしないかなぁ。

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心と体（うつ病／定期診察）

今日『うつ病』の診察に行ってきました。最近は眠りの浅い毎日です……。

処方された薬（お役立ちサイト：『おくすり１１０番』『抗うつ剤』を参照してください。）
一日につき「パキシル10mg×1」「デパス0.5mg×1」「ヒルナミン25mg×1」「サイレース2mg×1」

徐々に薬を減らしていこうと主治医のｋ先生に言われ、パキシルとデパスを1日1錠にしました。

前回、

1月末あたりから調子がよくありません。『All About』にあるように自分は、「冬季うつ病」のけがあります。

「冬季うつ病」
なぜ冬季なのでしょう？　ひとつには日照が関係していると考えられています。冬は、他の季節に比べて日照時間が短くなります。特に、緯度の高い地方では極端に日照時間が短くなるため、このうつ病にかかる人の割合も増えます。

上記に加え自分の職が年度末に忙しくなるのも原因であると実感しています。

では、冬季うつ病の症状はどんなものなのでしょう。

1・無気力感に襲われる
2・睡眠時間が長くなり、眠くてたまらない
3・とにかく食べたい（とくに炭水化物）
4・体重の増加が著しい

昨年までは2以外全てあてはまりました。現在は寝起きが一番気分が落ち込んでしまいます。「今日は仕事休もうかな」なんて思ったりしてしまいます。

早く暖かい春が来ないかなぁと思う今日この頃です。

と、書いたのですが、暖かくなってもどうも調子がよくありません。ぐっすり眠れるようになるといいなぁ。

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心と体（たまご！その食べ方がカゼ・脳力に効く！＠スパスパ人間学！）

1/27（木）放送『スパスパ人間学！』『たまご！その食べ方がカゼ・脳力に効く！』を見ました。その備忘録です。

たまごといえばコレステロール。摂りすぎは良くないと言われていました。しかしそれは誤解のようです。

「卵とコレステロール」誤解の理由
草食動物のウサギで行った実験がきっかけ（１９１３年ロシア）。ウサギのコレステロール吸収率はヒトの約１００倍。

健康な人の摂取量目安
１日卵３個分（加工製品なども含め）

注意！
・コレステロール値が高い人は１日１個程度にする。
・卵アレルギーの人は摂らないように。
・糖尿病の人は摂り過ぎないように。

と、いうように卵は積極的に食べてよいそうです。

�@卵白で風邪予防
卵白は大豆よりもコレステロールを下げる効果が強い。免疫力を高めて風邪を予防する力がある。

卵白には風邪の原因である雑菌等を溶かす「リゾチーム」という成分と、代表的な善玉菌である乳酸菌を100倍程増やす「オボムチン」という成分が含まれている。
また、最新の医療では、卵白中のひも状の部分「カラザ」に含まれる「シアル酸」がインフルエンザ薬の原料となっている。

�A卵黄で脳力（記憶力・集中力）UP、ボケ防止
卵黄には脳を活性化させる「卵黄レシチン」という成分が含まれている。この「卵黄レシチン」は動物性で植物性の「大豆レシチン」より人間の脳と相性が良い。1日卵2個程度の摂取が目安。コレステロール値の高い人は、卵1個と納豆3パックでレシチンを摂ると良い。

○効果的な摂取方法
卵白は硬くし、胃で溶けず腸まで運ぶのがよく、卵黄レシチンは熱に弱いのでなるべく生で摂ると良い。―→加熱は殻ごとの方が成分を保ちやすいためゆで卵が効果的。

「カゼ予防」と「脳」に効く！超半熟たまご
作り方
１．卵を４０度程度のお湯に約５分入れておきます。（冷たいままで調理すると卵が割れてしまうので常温にするため）
２．金ザルを入れた鍋に１の卵を３個入れます。
３．沸とうしたお湯１．５リットルを注ぎます（卵１個につき５００cc）。お湯が卵が完全にかぶるようにするのがポイント。
４．箸でかきまぜながら強火で５分間火にかけます。
５．５分たったらすぐに氷水や流水で冷やします。
６．できあがり！

○風邪をひいた時の効果的なたまご酒
風邪をひいてからは卵白をあまり加熱しないのがポイント。

新たまご酒
材料
・卵白（Lサイズ）…１個（全卵でもOK）
・日本酒…２０cc
・黒酢…大さじ１
・しょうが汁…小さじ１
・ハチミツ…大さじ１
・牛乳…４００cc

作り方
１．卵白をボールに入れ、泡立て器でよくほぐし、黒酢としょうが汁を入れます。
２．鍋に牛乳を入れ、日本酒とハチミツを混ぜます。
３．２を７０度になるまで加熱します。
４．１に少しずつ３を混ぜていきます。
５．できあがり！
※お子様が飲む時は、日本酒（２０ｃｃ）はあらかじめ電子レンジなどで沸騰させて、アルコール分をとばしてからご使用下さい。

大豆（納豆）、たまごは日常的に簡単に摂れる食材なのでその効果を知ると嬉しくなります。ねぎとヨーグルトも毎日摂っているのでこの冬は風邪知らずでした♪

スパスパ終了してしまいましたね。残念です。またこういった健康番組が始るといいなぁ。

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体（うつ病／定期診察）

昨日『うつ病』の診察に行ってきました。今月も一応順調に過ごすことができました。

処方された薬（お役立ちサイト：『おくすり１１０番』『抗うつ剤』を参照してください。）
一日につき「パキシル10mg×2」「デパス0.5mg×2」「ヒルナミン25mg×1」「サイレース2mg×1」

前回、徐々に薬を減らしていこうと主治医のｋ先生に言われたのですが、1月末あたりから調子がよくありません。『All About』にあるように自分は、「冬季うつ病」のけがあります。

「冬季うつ病」
なぜ冬季なのでしょう？　ひとつには日照が関係していると考えられています。冬は、他の季節に比べて日照時間が短くなります。特に、緯度の高い地方では極端に日照時間が短くなるため、このうつ病にかかる人の割合も増えます。

上記に加え自分の職が年度末に忙しくなるのも原因であると実感しています。

では、冬季うつ病の症状はどんなものなのでしょう。

1・無気力感に襲われる
2・睡眠時間が長くなり、眠くてたまらない
3・とにかく食べたい（とくに炭水化物）
4・体重の増加が著しい

昨年までは2以外全てあてはまりました。現在は寝起きが一番気分が落ち込んでしまいます。「今日は仕事休もうかな」なんて思ったりしてしまいます。

早く暖かい春が来ないかなぁと思う今日この頃です。

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心と体（小腸をリセットして10歳若返る＠発掘あるある大事典II）

2/6（日）放送の『発掘あるある大事典II』「小腸をリセットして10歳若返る」の備忘録。

★小腸
食物を消化し栄養を吸収する。
栄養素の90％以上を小腸で吸収。太さ直径2.5cm／長さ6〜7ｍ／表面積約200m2（テニスコート1面分）
★大腸
食物のカスから水分を吸収し、便を作り排泄する。
太さ直径5〜7cm／長さ1.5ｍ

★小腸には消化吸収の働き以外に、人体最大の「免疫装置」の働きがある！
悪性ウィルスやバイ菌の感染経路の7〜8割は粘膜からの感染である。

小腸の表面の絨毛（じゅうもう）の間にある「パイエル板」がバイ菌等を察知しリンパ節へ情報を流し、リンパ球が浸入物を阻止する。（リンパ球の6割は腸に集まっている）

腸内の善玉菌（乳酸菌等）を正しく保つことが腸管免疫で非常に重要！免疫力の低下＝老化である。

小腸警備システムチェック
�@疲れが抜けにくくなった
�A風邪が治るのに時間がかかる
�B肌荒れや吹き出物が気になる
�Cストレスを感じやすい
�D便秘または下痢気味

どれか1つでもあてはまる場合は免疫力低下の恐れがある。

★小腸のリセット方法
発酵食品（善玉菌）＋食物繊維（善玉菌の食物になり、悪玉菌の排泄をうながす）を摂取しよう！

発酵食品＋食物繊維の例其の�@
納豆＋めかぶ／オクラ／ひじき

発酵食品＋食物繊維の例其の�A
ヨーグルト＋干し柿／りんご／アボカド

以上「小腸をリセットして10歳若返る」でした。自分は納豆とヨーグルトを毎日摂取しているので後は食物繊維を摂ればOKですね。『5色の野菜でダイエット＠スパスパ人間学！』によれば白い野菜を摂ればOKですね。納豆を食べる時に白ネギを一緒に食べているのでよいかもです。

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体（ネギでダイエット・美肌効果・集中力アップ・血栓予防＠スパスパ人間学！）

2/3（木）放送『スパスパ人間学！』『ネギでダイエット・美肌効果・集中力アップ・血栓予防』を見ました。その備忘録です。

ネギの旬は2月頃のこと。良いネギはネギの首の部分（緑と白の境目）が締まっていて、つやの良いものだそうです。首の部分が締まっているということは、皮の巻きが多く身が詰まっているからとのこと。

★ネギの保存方法
切り口をラップし新聞紙でくるんで冷蔵庫で保存すると長持ちするとのこと。

ネギは緑の部分と、白の部分で効果が違う！
緑の部分　―→　カロテン／ビタミンＣ等の栄養素が豊富
白の部分　―→　薬効効果が豊富

健康を求めるなら白い部分を効果的に摂取しよう。

★ネギの白い部分の健康効果其の�@体力アップ
ネギの白い部分には「アリイン」という糖分を燃焼を促進し体力アップさせる成分がある。
「アリイン」は切られると成分が変わってしまうので、
�@ぶつ切り
がよい。
※斜め切りは切断面が大きいのでアリインを失いやすいので注意。

★ネギの白い部分の健康効果其の�Aダイエット・疲労回復
ネギを切ると「アリイン」が「アリシン」に変化する。この「アリシン」はネギの臭い成分で殺菌作用がある。
「アリシン」はビタミンＢ1の吸収をアップしダイエット・疲労回復に効く。
切れば切るほど「アリシン」に変化するので、
�Aみじん切り／小口切り
がよい。
※「アリシン」は揮発性のため切ったら1時間以内に食べよう。
「アリシン」の濃度（臭い度）の変化（臭いがしない状態を約300とする）
ネギを切った直後　―→　919
30分後　―→　731
1時間後　―→　430
※「アリシン」は熱に弱いので生で食べよう。

★ネギの白い部分の健康効果其の�B集中力アップ／血栓予防
「アリシン」は水・油に溶け出すと「スルフィド」に変化する。「スルフィド」は血栓予防をし血液をサラサラにする。また交感神経を刺激し緊張感を高め集中力をアップさせる。
「アリシン」から「スルフィド」への変化にかかる時間
水に浸した場合　―→　約1日
油に浸した場合　―→　2〜3時間
�Bネギをみじん切後、油に漬ける
とよい。
※ネギ油は熱にもＯＫなのでこれを使って料理をすればスルフィドを多く摂取できる。

ネギ油の作り方
１．ネギの白い部分（1本の半分）をみじん切りにします
２．１を密閉できる容器に入れゴマ油（１５０cc）を入れて２〜３時間で出来上がり。２週間常温保存できます。
ネギ油の使い方
肉などの具と合わせてチャーハンに。
酢と塩を加えてネギドレッシングに。

★ネギに期待する効果ＢＥＳＴ3
3位　集中力アップ
「スルフィド」を多く含んだネギ油を摂取しよう。

2位　美肌効果
ネギの緑の部分（葉ネギ）にはカロテン（肌の粘膜を保護）／ビタミンＣ（坑酸化作用）の栄養素が豊富
美肌効果のあるネギ料理
ひともじぐるぐるの作り方
１．沸騰したお湯に葉ネギをサっと通します。
２．ビタミンCが壊れないようにすぐにあげて、冷水の中に入れて引き締めます。
３．そして1本ずつとってぐるぐる巻きいていきます。
４．これをゴマ・砂糖などで味付けした酢味噌と一緒にいただきます。
※味噌　―→　イソフラボンの美肌効果
　酢　―→　消化吸収を良くする効果

1位　ダイエット
「アリシン」を豚肉と一緒に摂ると、豚肉のビタミンＢ1の吸収をアップさせ、代謝をアップし脂肪を燃焼する。
※「アリシン」を出すにはみじん切り／小口切りがよい。

自分の家ではネギをみじん切りにして「アリシン」を多く出してるのはいいのですが、みじん切りにした後タッパーに入れて冷蔵庫に保管しているので効果はあまり無いみたいです。悲しい……。

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体（グルタオチンで新陳代謝をアップして10歳若返る＠発掘あるある大事典II）

1/23（日）放送の『発掘あるある大事典II』「グルタオチンで新陳代謝をアップして10歳若返る」の備忘録。

★「新陳代謝」とは
古い細胞から新しい細胞へ生まれ変わる、つまり、細胞のリニューアル。

新陳代謝チェック方法
�@ノーメイクの状態で頬の部分にセロハンテープを貼る
�Aしっかり押さえて3つ数えてはがす
�Bセロハンテープに貼りついた角質の状態を確認

縦横の線が網の目状に見える　―→　○
縦横の線の網の目が不鮮明　―→　×
角質がべっとり貼りついている　―→　×

★肌の老化　＝　全身の新陳代謝低下のバロメーター

新陳代謝低下を早期に発見する方法は？
ポイント�@味覚
濃い味付けを好むようになったら要注意！
味を感じる舌の細胞「味蕾（みらい）」は約20日で生まれ変わり、新陳代謝低下に気づきやすい。

ポイント�A粘膜
最近口内炎が治りにくい、胃の痛みもたれが治りにくくなったら要注意！
粘膜の細胞は約3日で生まれ変わり、新陳代謝低下に気づきやすい。

★現代人は新陳代謝を活発にさせる、ビタミン類・亜鉛等の摂取不足や「睡眠不足」になりがち、特に睡眠中は、脳下垂体から成長ホルモンが分泌され新陳代謝を促進させるため重要

規則正しい食生活・睡眠が正常な新陳代謝を行うのに必要不可欠である！

★新陳代謝を活性化させる物質「グルタチオン」
人の体内で生産させる物質。3つのアミノ酸が結合したペプチドで人の細胞内に存在する坑酸化物質。
役割
�@ＤＮＡの原料になる
�A活性酸素の除去
�B細胞内の毒素の掃除

★アブラナ科の野菜に含まれる「スルフォラファン」がＤＮＡを刺激し、「グルタチオン」の生産を促進する
スルファラフォン含有量（100ｇ中）
ブロッコリースプラウト（新芽）／発芽3日目　2.19ｍｇ
カリフラワー　0.77ｍｇ
芽キャベツ　0.60ｍｇ
ブロッコリースプラウト（新芽）／発芽6日目　0.39ｍｇ
ブロッコリー　0.025ｍｇ

他のアブラナ科の野菜　―→　ケール・わさび

スルフォラフォンは揮発性の物質のため、煮るなどの調理方法で加熱すると蒸発してしまうので注意！ただ、油で炒める場合は油がコーティングしてくれるので大丈夫。

★「グルタチオン」新しい細胞を作るＤＮＡの原料
★「コエンザイムQ-10」細胞自体を活性化させる補酵素
この2つを摂ると効果アップ！

以上「グルタオチンで新陳代謝をアップして10歳若返る」でした。

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体（黒酢・プチヨガで冷え性を完全回復＠スパスパ人間学！）

1/13（木）放送『スパスパ人間学！』『黒酢・プチヨガで冷え性を完全回復』を見ました。その備忘録です。

番組は3つのSTEPで冷え性の完全回復を宣言していました。

STEP�@
黒酢を飲んで体の中から治す。
冷え性の原因その�@
赤血球が硬い！　―→　毛細血管より赤血球の方が大きいので毛細血管に血液が行かなくなってしまう。

�@玄米・大麦をたくさん使って�A1年以上自然発酵・熟成させた黒酢には、赤血球を軟らかくしてくれる、アミノ酸・ペプチドがたくさん含まれている。

★1年以上自然発酵・熟成させた黒酢を選ぶ目安　―→　720ｍｌで1,500〜2,000円以上のもの
※あくまで目安なので詳しくはメーカーに問い合わせをすること！

★お酢は原液で飲むと、胃が荒れる恐れがあるので5倍以上に希釈して飲むこと！

番組では黒酢＋ショウガで効果アップとのこと。
理由：ショウガには体を温める成分「ジンゲロール」が含まれており、お酢には食材の成分をより多く引き出し、体内で吸収を高める作用があるため。

黒酢＋ショウガで1＋1＝3以上の効果あり。

１．冷え性回復スペシャルドリンク！ポッカポカ酢
材料（２０日分）
・黒酢…６００cc
・ショウガ…２００g
・ハチミツ…適量

作り方
１．ショウガ２００gをすりおろします。
２．おろしたショウガを黒酢６００ccに入れます。
３．ハチミツを適量加えます。
４．一晩寝かせて出来上がりです。
５．１日に飲む目安は大さじ２杯分（３０cc）です。飲む時は必ず５倍以上に薄めてください。原液のまま飲むと胃が荒れる恐れがあります。お湯で割って飲むとより効果があります。

STEP�A
冷え性の原因その�A
寒くなると体が緊張し自律神経が乱れ、手足の毛細血管が閉じてしまい、血流が悪くなってしまう。

そんな症状に黒酢足湯が効く。

黒酢に含まれる、アミノ酸・ペプチドが肌から吸収されて血液循環を良くする。

２．黒酢足湯
１．ビニール袋を２枚用意して、１袋につき４０〜４２度のお湯コップ１杯（２００cc）と黒酢１/４杯（５０cc）を入れます。
２．ビニール袋に足を入れ輪ゴムで軽く固定します。
３．その状態で、お湯を張った洗面器に２０分間足を入れます。この方法だと密着度が高まり少量の黒酢でＯＫ！洗面器のお湯を変えればより温かさもキープ！体を洗っている時間にやれば時間も節約できます。

※終わったあとはしっかり洗わないと臭いが残るので注意！

STEP�B
冷え性の原因その�B
ストレスや夏場の冷房、不規則な生活が自律神経を乱し、手足の毛細血管が閉じてしまい、血流が悪くなってしまう。

万年冷え性体質を改善するプチヨガ・ネコのポーズ
�@ヨガの呼吸は自律神経を整え、毛細血管を広げる。�Aヨガは普段使わない筋肉を使うため体の芯から温まる。

３．ネコのポーズで冷え性完全回復
やり方
１．息をゆっくりしながら背中を丸めます。
２．このとき、つま先と指先は目一杯伸ばしてください。このまま３秒キープします。
３．続いて今度は息をゆっくりしながら背中を反らします。
４．このとき、つま先と指先も反り上げて３秒キープします。決して息を止めずに行って下さい。１日１０セット、この動きを繰り返すだけです。

以上『黒酢・プチヨガで冷え性を完全回復＠スパスパ人間学！』でした。

自分も手はいいのですが、足先が冷えるんですよね。でもお酢は苦手……。今回のSTEP�@はお手軽でいい感じですね。STEP�Aは面倒＋もったいない、STEP�Bのヨガは体が硬いのでできない……といったところです。

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体（うつ病／定期診察）

今日『うつ病』の診察に行ってきました。今月も順調に過ごすことができました。

処方された薬（お役立ちサイト：『おくすり１１０番』『抗うつ剤』を参照してください。）
一日につき「パキシル10mg×2」「デパス0.5mg×2」「ヒルナミン25mg×1」「サイレース2mg×1」

徐々に薬を減らしていこうと主治医のｋ先生に言われたので、来月からは「パキシル」「デパス」を1日1回にしようかな、なんて考えています。ただ、夜はまだ平均睡眠時間が5時間なので、お薬はそのままでいこうと思ってます。

さぁ来月の診察まで無事出勤できますように！

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心と体（ブームを生んだ食材スペシャル！BEST30＠スパスパ人間学）

1/3（月）放送『スパスパ人間学！』『ブームを生んだ食材スペシャル！BEST30』を見ました。その備忘録です。

30位　ダッタンそば「冷え性回復！」
血管拡張作用成分「ルチン」が効く。
関連記事：2004/11/25放送『体脂肪減少！冷え性改善！ぼけ防止！生活習慣病予防！蕎麦（そば）の食べ方新常識＠スパスパ人間学！』

29位　香醋「ダイエットの味方、スーパーアミノ酸食材！」

28位　アマランサス「脳疲労回復！」

27位　雁がね茶「若ボケ防止！」
脳を活性化する「テアニン」が豊富。

26位　にがり「痩せる液体！」
もろみ酢のクエン酸でダイエット効果UP！
関連記事：『ダイエット（にがり）』

25位　ハスカップ「ブルーベリーの3倍の効果！」
目に効く。疲れ目解消、坑酸化作用成分。

24位　ハナビシ茸「美人になるキノコ！」

23位　ナタマメ茶「腎臓、若ボケに効く！」

22位　エゴマ油「太りにくい油！」

21位　アシタバ（明日葉）「脂肪が硬くなったセルライト解消」
「カリウム」が効く。むくみも解消。

20位　メカブ「解毒作用UP！」
腸内を洗浄し肝機能もUPで体臭が消える。

19位　酢漬け黒豆「高血圧解消！」
高血糖を改善し、ダイエット効果もあり。

18位　行者ニンニク「内臓脂肪燃焼！」

17位　サメの油「痩せる動物油！」

16位　水前寺のり「免疫力UP！」
粘膜を強化しアレルギーに負けない体を作る。

15位　黒ヤギエキス「脂肪燃焼！」

14位　プエラリア・ミリフィカ「バストUP！」
女性ホルモンを活性化する。

13位　ゴーヤ茶「体脂肪分解！」
ゴーヤの種の中に体脂肪を分解する共役リノール酸が豊富に含まれている。

12位　ガゴメコンブ「高血圧、突然死を防ぐ！」
ドロドロの中のアルギン酸カリウムが塩分を排出、高血圧を防ぐ。

11位　グレープフルーツ「ダイエット効果あり！」
匂い成分「リモネン」が交感神経を活性化し脂肪を燃やす。内皮には痩せる繊維「ペクチン」が多く含まれている。

10位　ヤーコン「腸を若返らせる！」
オリゴ糖含有量世界一。

9位　テンペ「大豆イソフラボンの宝庫！」
女性ホルモンの源でホルモンバランスを整える。

8位　碁石茶「便秘改善＆代謝促進！」
乳酸菌が豊富。美肌効果、ダイエット効果あり。

7位　マカ「究極の若返り食材！」
女性ホルモン「エストロゲン」の分泌を促進。成長ホルモンの分泌も促進する。

6位　コエンザイムQ-10「美肌作りのカギ！」
青魚に多く含まれる成分。若さを保つ強力な抗酸化作用。

5位　L-カルニチン「脂肪燃焼のカギ！」
羊肉に多く含まれる。

4位　シモン芋「便秘に効く！」
�@食物繊維が豊富。�Aマグネシウムが腸の働きを活性化。�B善玉菌を増やす。

3位　もろみ酢「沖縄の疲労回復食材！」
クエン酸＆アミノ酸が豊富。胃腸に負担がかからないお酢。

2位　エキナセア「風邪の引き始めに！」
強い抗菌作用があるハーブの一種。風邪ウィルスを分解するマクロファージの働きをパワーUP。インフルエンザの初期症状にも効果あり。

1位　ローズヒップ「美肌の救世主！」
美肌成分「γ-リノレン酸含有量世界一。ハーブの一種でドッグローズの実。別名「ビタミンCの爆弾」

以上、ブームを生んだ食材BEST30でした。良く聞く物もあれば耳慣れない物もありますね。個人的にはニンニクの「アホエン」（2004/11/18放送『ニンニク！その食べ方は損してる／アホエンパワーで若返る＠スパスパ人間学！』）が入っていないのが気になったのですが……。

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体（ココアの新常識！便秘解消・「冷え性」「むくみ」改善・美肌効果＠スパスパ人間学）

12/16（木）放送『スパスパ人間学！』『ココアの新常識！便秘解消・「冷え性」「むくみ」改善・美肌効果』を見ました。その備忘録です。

今まで言われてきたココアのポリフェノール効果「老化防止」「血液サラサラ」「動脈硬化防止」にプラスされるココアの新常識が2つ紹介されていました。

ココアの新常識その�@
スーパー食物繊維「リグニン」

ポリフェノールは腸内の悪玉菌をやっつける効果があるが、このポリフェノールが集まったものが「リグニン」で「リグニン」は食物繊維の持つ「排便作用」＆ポリフェノールの持つ「腸内掃除（悪玉菌撃退）」の2つの作用があり、「便秘解消」に効果が大きい。便秘は肌荒れの原因になる他、大腸ガンの原因の1つである。

ガンの死亡者数（女性）
　　　2000年 2003年
1位　胃ガン 大腸ガン
2位　大腸ガン 胃ガン
3位　肺ガン 肺ガン

ココアに含まれる「リグニン」量
ココア1杯　1.3mg
トマト1個　0.5mg
バナナ1本　0.4mg
リンゴ1個　0.05mg

ココアを飲むと腸内のビフィズス菌（善玉菌）が大幅にアップする効果もある。

☆ココアのその他の効果
�@ココアにはミネラル（マグネシウム・カルシウム・鉄・亜鉛・銅・カリウム・ナトリウム・リン・塩素）が多く含まれている。
�A「リグニン」が腸内の臭い成分を吸着し一緒に排泄するため、体臭抑制効果がある。
�Bココアの香りがドーパミンを分泌し、前頭葉を刺激し、集中力・記憶力アップ。
�C虫歯の原因となる最近の活動を抑制するため虫歯になりにくくなる。
※これらは砂糖の入っていないピュアココアの効果です。

ココアの新常識その�A
「テオブロミン」

「テオブロミン」はココアの原料カカオ特有の成分で、「血液サラサラ効果」＋「血管を拡張し毛細血管の血液を改善する効果」がある。この効果があるため「冷え性」「むくみ」にココアが効く。

ココアの「ミネラル」＋「テオブロミン」効果は傷を早く治す（細胞再生促進）効果があり、この効果は肌細胞の再生にも効果的で結果的に「美肌効果」となる。

☆ココアの美肌効果をアップさせる方法
�@オリゴ糖と一緒に摂る
ココアとオリゴ糖の善玉菌増加作用が相乗効果をもたらすため。ココア1杯に小さじ1杯のオリゴ糖が目安。※オリゴ糖は太らないので安心です。
�A肌細胞は眠っている間に再生されるため、夕食後に飲むと効果的。

1.最強ココアの作り方
お湯で溶いたピュアココアにオリゴ糖を小さじ１杯入れるだけ！（オリゴ糖の摂取量は１日２０g以下が目安です）オリゴ糖は太らないので安心。美肌効果を最大限に活かすには夕食後に飲みましょう。

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体（うつ病／発病の原因・闘病記・回復への兆し）

昨日「うつ病」の定期診察へ行って来ました。そこで今日は、自分の「うつ病」の「発病―→闘病―→回復への兆し」を備忘録として記します。

今の自分に回復するまで4年以上かかり、その間に休職を「4回」・入院を「4回」しました。当時はまだうつ病はそれ程認知されておらず、職場の上司等の理解が薄く、自分はここまで「うつ病」をこじらせてしまいました。

自分の症状としては『睡眠障害』が酷かったですね。「ヒルナミン」に出会うまでは1日1〜3時間位しか眠れませんでした。あとは「坑うつ剤」の副作用の「便秘」、「目眩」も酷かったです。

現在「うつ病」「憂鬱」な方は専門医に相談し治療を受けましょう。職場の理解も得られるといいのですが……。

来年H17/1/25がくれば4年ぶりに「一年間休職なしで出勤」を果たせます。この日を目標に過ごしてきたので、無事迎えられるよう祈っています。

☆「うつ病」の「発病」「闘病記」「現在」

H11/4/1　東京本部から千葉支社に異動。
自分の人生の狂いは、全てここから始った。土日出勤、平日休み、通勤時間往復4時間により友人との交流が一切絶たれる。

お役立ちサイト：『うつ病とは？』
お役立ちサイト：『おくすり１１０番』
お役立ちサイト：『坑うつ剤とは？』
お役立ちサイト：『睡眠薬の例』

H12/4/17　不眠・頭痛・目眩・手足の冷え・便秘等が酷くなり「初めて」近所の診療所に通うことになる。
処方薬
精神安定剤―→セパゾン1mg・ジアパックス2mg・トラフニール10mg
睡眠薬―→レンドルミン0.25mg

その後2週間に1回通院することに。

H12/12/11
処方薬が変わる。
抗うつ剤―→デパス0.5mg・コンスタン0.4mg
睡眠薬―→ユーロジン2mg・レンドルミン0.25mg

H13/4/21
処方薬が変わる。
抗うつ剤―→デパス0.5mg・レボトミン5mg・レキソタン5mg・スルピリド50mg
睡眠薬―→ユーロジン2mg・レンドルミン0.25mg・ロヒプノール1mg・ニトラゼパム5mg

H13/4/10　職場を休みがちだった自分に職場の上司から「精神科」にかかり「診断書」をもらうように指示される
処方薬
抗うつ剤―→アモキサン25mg・デパス0.5mg・アモバン7.5mg・レスミット5mg
睡眠薬―→ユーロジン2mg・レンドルミン0.25mg・ロヒプノール1mg

H13/6/1〜H13/6/30　「診断書」を書いてもらい「初」の休職
H13/7/1東京本部の部長に直談判し引き戻してもらうことになる。

復職後は慣れた診療所に再び通院することに。

H13/10/17
処方薬が変わる。
抗うつ剤―→アモキサン25mg・デパス0.5mg・レボトミン5mg
睡眠薬―→ユーロジン2mg・レンドルミン0.25mg・ロヒプノール1mg・ニトラゼパム5mg
便秘薬／下剤―→酸化マグネシウム20mg・センサノイド12mg・ラキソベロン25ml

H14/2/14　またも職場を休みがちだった自分に職場の上司から職場近くの総合病院の「精神科」に通うように指示を受ける。
処方薬
抗うつ剤―→トレドミン25mg・ルボックス25mg・デパス0.5mg
睡眠薬―→ロヒプノール2mg
便秘薬／下剤―→酸化マグネシウム20mg・ラキソベロン25ml

H14/3/20〜H14/6/30　「2回目」休職

H14/6/7〜H14/6/28　職場近くの総合病院の紹介で都内のとある病院へ「初」入院。「ECT（通電療法・電気治療）治療」を「6」回行う。

H14/7/1　復職その後は暫くその病院へ通院する。ここで初めて自分を不眠から救ってくれた「ヒルナミン」に出会う。（このときはまだ5mg）
処方薬
抗うつ剤―→アモキサン25mg・デパス0.5mg
睡眠薬―→ヒルナミン5mg（！）・ロヒプノール2mg
便秘薬／下剤―→ラキソベロン25ml

H14/10/31〜H14/12/31　「3回目」休職
H14/10/31〜H14/11/6　「2回目」入院
H14/12/7〜H14/12/27「3回目」入院。「ECT（通電療法・電気治療）治療」を「6」回行う。
処方薬が変わる。「ヒルナミン」がなくなってしまう。
抗うつ剤―→アモキサン25mg・デパス0.5mg・ピーゼットシー2mg
睡眠薬―→サイレース1mg
便秘薬／下剤―→アローゼン15mg

H15/1/9
処方薬が変わる。「ヒルナミン」が復活しかも「25mg」。
抗うつ剤―→パキシル10mg・デパス0.5mg・ピーゼットシー2mg
睡眠薬―→ヒルナミン25mg・サイレース2mg・ハルシオン0.25mg
便秘薬／下剤―→ラキソベロン25ml

H15/10/21〜H16/1/23　「4回目」休職
H15/10/31〜H15/11/19　「4回目」入院。「ECT（通電療法・電気治療）治療」を「4」回行う。
処方薬
抗うつ剤―→パキシル10mg・デパス0.5mg・ルジオミール10mg
睡眠薬―→ヒルナミン25mg・サイレース2mg
便秘薬／下剤―→アローゼン

H16/1/24復職

H16/6/1　入院し通院していた病院を卒業し職場近くの総合病院「精神科」に通院することになる。
処方薬
抗うつ剤―→パキシル10mg・デパス0.5mg
睡眠薬―→ヒルナミン25mg・サイレース2mg
便秘薬／下剤―→ラキソベロン25ml

H16/12/15現在
処方薬
抗うつ剤―→パキシル10mg・デパス0.5mg（1日2回）
睡眠薬―→ヒルナミン25mg・サイレース2mg
便秘薬／下剤―→無し

以上が自分の「発病―→闘病―→回復への兆し」です。

さぁ来年の診察まで無事出勤できますように！

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心と体／ダイエット（ウコン（ターメリック）で体内毒素をなくそう！＠スパスパ人間学！）

12/2（木）放送『スパスパ人間学！』『ウコン（ターメリック）で体内毒素をなくそう！』を見ました。その備忘録です。

ウコンには「紫」「秋」「春」ウコンがあり、中でも「秋」ウコンに有効成分「クルクミン」が多く含まれているそうです。

ウコンの効用5つ
1.肌荒れに効く
2.内臓脂肪を減らす
3.むくみに効く
4.便秘解消
5.疲れやすい体を回復

「秋ウコン」＝「ターメリック」とのこと、今日からスーパーの売り場でターメリックがなくなるかも！？

毒素が溜まってしまう食事方法ワースト4
1.食べ過ぎ
2.時間が経った「油料理」―→酸化された油がよくない
3.甘い物
4.アルコール

最近は毒素の摂り過ぎで、本来60〜70歳頃から小さくなる肝臓が20〜30代ですでに小さくなってしまっている人が増加中とのこと、ウコンを効果的に摂って肝臓を守りましょう。

★ウコンの摂り過ぎに注意！
ウコン（粉）の有効摂取量―→1日3〜5g（大さじ3/5）これ以上摂ると逆に肝臓に負担がかかってしまうようです。また肝臓疾患を持っている方、妊娠中の方は摂取を控えましょう。

ウコンの有効成分「クルクミン」の効用
○毒素と一緒に摂ると肝臓の解毒機能を高める。
○殺菌・抗菌作用がある―→食中毒予防・風邪対策に役立つ（茶カテキンより殺菌作用がある）。
○冷え性に効く―→毛細血管の拡張作用・血液の流れの促進

「秋ウコン」＝「ターメリック」の効用
「食欲増進」「坑アレルギー」「解毒」「消化吸収」「皮膚」への作用、さらに「ガン予防」「アルツハイマー予防」にも効くかもしれないとのこと。

ターメリック＋ホットミルク―→アレルギー性鼻炎・花粉症の予防になる

「秋ウコン」＝「ターメリック」の効果的摂取方法
ポイント4つ
�@「ターメリック」で調味料として使う
�A油と使う・加熱する―→クルクミンは水に溶けにくく、加熱すると吸収が良くなる
�B30分以内で調理する―→長時間の加熱は栄養成分が壊れる
�C「ウコン」＆「大豆類」でＷ効果―→「大豆レシチン」は肝脂肪を取り、毒素で傷ついた膜を修復してくれる作用がある

ウコンを使った「スペシャルウコン豆乳カレー」「スペシャルカレーピクルス」の作り方は『スパスパホームページ』に載っています。

ウコンと『アホエンオイル』をうまく合併して摂れないのかなぁ？出来そうな気がするのは自分だけでしょうか？

関連記事：『「h_m_55's diary」で取り上げた「スパスパ人間学！＆発掘あるある大事典II」記事一覧』

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心と体／ダイエット（体脂肪減少！冷え性改善！ぼけ防止！生活習慣病予防！蕎麦（そば）の食べ方新常識＠スパスパ人間学！）

11/25（木）放送『スパスパ人間学！』『脂肪が減る！冷え改善 蕎麦（そば）の食べ方新常識』を見ました。その備忘録です。

蕎麦（そば）の知られざる効能が色々紹介されていましたね。

蕎麦（そば）の有効成分
★ルチン―→血管を強くして、血流を良くする―→冷え性改善
★そばポリフェノール―→ボケ防止・記憶力アップ
★必須アミノ酸のバランスが非常に良い―→疲労回復・スタミナアップ

そばのタンパク質「レジスタントプロテイン」は生活習慣病に対して有効
レジスタントプロテイン
★消化性が低い―→消化吸収率　そば85％　うどん96％―→つまりお腹に溜まる・腹持ちが良い
★コレステロールを下げる働きがある
★食物繊維のように腸内を掃除して体脂肪を減らす。便秘改善も。

レジスタントプロテインはどの「そば」に多く含まれているか？
�@庶民派そば（600円）★★★★　含有量3.2g　そば粉の割合8割
�Aスーパーのそば（75円）★★★　含有量　2.0g　そば粉の割合5割
�B高級そば／更科そば（1,260円）★★　含有量1.6g　そば粉の割合8割（ただし1番粉のみ）
�C立ち食いそば（350円）★☆　含有量1.3g　そば粉の割合3割

そば粉によるレジスタントプロテインの含有量（100g中）
1番粉　2.0g／2番粉　3.4g／3番粉　5.0g
つまりそばの実の外側に行けば行くほど含有量アップ

★レジスタントプロテインの一日の摂取目安―→2.0g

レジスタントプロテインを多く含む「そば」の見極め方
�@色が濃い―→3番粉の含有量が多い
�Aぶつぶつと歯切れが良い―→そば粉の割合が高い（逆にもちもちしているのは小麦粉の割合が高い）
�Bそば粉の袋の裏に書かれている「原材料」欄の一番目に「そば粉」が書かれている―→原材料名は含有量の順番に書かれているため

蕎麦（そば）の有効な食べ方
そばのタンパク質「レジスタントプロテイン」と食物繊維を一緒に摂ると効果アップ
大根と一緒に摂ると「ルチン」の効果アップ（大根のビタミンCが良い）

そば殻入りのそばを食べよう！
成分一覧
ポリフェノール―→そば殻2900mg／そば410mg
ルチン―→そば殻37mg／そば13mg
食物繊維含有量―→そば殻43.5％／そば7.2％
そば殻入りかどうかは、星を見ろ！そばに黒い点々が見えたらそれがそば殻です。

最後に「そば湯」について
お店ででてくるそば湯にはそばの栄養分が溶け出している
タンパク質　30％
ルチン　10％
ビタミンB群　70％
残さず飲み干しましょう。

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